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安吉白茶应该如何冲泡?

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    发表于 2019-8-20 16:40:55 |显示全部楼层
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    安吉白茶应该如何冲泡? [复制链接]

      安吉白茶应该如何冲泡?

      安吉白茶的冲泡很有讲究,品饮也也很有讲究,那么安吉白茶应该如何冲泡?我们一起来看一下!

      安吉白茶怎么泡

      1、烫杯

      烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

      2、茶水的比例

      通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

      3、润茶

      将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中,约四分之一处;顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

      4、注水

      采用单边定点注水,注水时,壶嘴低就,只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水,注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后,基本就达到了全量的浸出。

      5、品滋味

      品安吉白茶,要先闻其香,则会有淡淡的竹香;再观其汤,则茶汤绿中带黄,清澈明亮的杯中,茶叶上下浮动,玉白透明形似兰花的芽叶。待茶汤凉至适口,品尝茶汤的滋味,宜小口品啜,慢慢吞咽,让茶汤与舌头的味蕾充分接触,细细领略安吉白茶的风韵。

      6、观叶底

      安吉白茶与其它茶不同,除其滋味鲜醇,香气清雅外,还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。

      总的来说,安吉白茶的冲泡和品鉴都是很有技巧的。想要了解更多茶叶知识,欢迎访问华祥苑。

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