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    发表于 2018-10-25 18:14:49 |显示全部楼层
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    专家辟谣:菊粉等水溶性膳食纤维不会导致肝癌,还能抑制肝癌(下) [复制链接]

      作者:黄振华杨云

      (凡秘能特种糖业有限公司)

      这篇文章的作者首先选择了肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷的小鼠作为实验对象,其次饲喂食谱是10%总纤维 (7.5% 菊粉; 2.5% 纤维素), 菊粉 (品规:Orafti HP; 来源:菊苣根; 菊粉含量: 100%; 平均聚合度: > 23) 来自于 Beneo (Tienen, Belgium)。根据中国卫生部公告2009年第5号的定义,这篇文章所用的菊粉是多聚果糖,而不是通常所说的菊粉。即:饲喂食谱是10% 总纤维 (7.5% 多聚果糖; 2.5%纤维素)。

      同样根据中国卫生部公告2009年第5号的规定,多聚果糖使用量≤8.4克/天,使用范围仅限于儿童奶粉、孕产妇奶粉。

      各国膳食纤维摄入推荐量:

      

      根据中国营养学会的饮食指导原则的标准建议,成人每天补充20-35克膳食纤维。

      《中国居民膳食指南2007》适合6岁以上所有中国人,谷类食物每人每天应摄入250g~400g;蔬菜和水果每天应摄入300g~500g和200g~400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应摄入125g~225g(鱼虾类50g~100g,畜、禽肉50g~75g,蛋类25g~50g);奶类和豆类食物每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。烹调油和食盐,每天烹调油不超过25g 或30g,食盐不超过6g。据此,每人每天摄入食物1600g左右。

      如果按照这篇文章的饲喂食谱计算,每人每天应摄入1600×7.5%=120g多聚果糖,1600×2.5%=40g纤维素。

      从每人每天多聚果糖摄入量来评价,如果按照这篇文章的饲喂食谱计算,多聚果糖摄入量是法定最高摄入量的120/8.4≈14.29倍,严重超量了!且直接饲喂方式,超出了法定使用范围。

      从每天膳食纤维摄入量来评价,如果按照这篇文章的饲喂食谱计算,膳食纤维每人每天摄入量是法定最高摄入量的(120+40)/35=4.57倍,也严重超量了!

      这篇文章首先选择了肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷的小鼠作为实验对象,且饲喂食谱中的菊粉(实际上是多聚果糖)每天摄入量是法定最高摄入量的14.29倍,膳食纤维每天摄入量是法定最高摄入量的4.57倍,得出菊粉导致原发性肝癌的饲喂结果,也是可能的。

      如这篇文章所述,用同样的含菊粉的饲喂食谱饲喂健康小鼠(这篇文章所述的野生型小鼠)患肝癌的比例是0%。也就是说,即使在菊粉每天摄入量是法定最高摄入量的14.29倍,且膳食纤维每天摄入量是法定最高摄入量的4.57倍,连续饲喂6个月,健康小鼠患肝癌的比例仍然是0%!这是多么安全的一个数据啊!!

      五、这篇文章记载的实验数据,恰恰证明仅仅高脂饮食是肝癌发病的促进因素,菊粉根本不是肝癌发病的促进因素!

      这篇文章用高脂食物与菊粉的组合饲喂健康小鼠(野生型小鼠),肝癌的发病率为10%。由此得出菊粉导致肠道微生物失衡,进而导致肝癌的结论。

      稍有科研常识,就可以看出这个实验的荒谬之处。高脂饮食导致肝癌不是什么新发现,“单纯性脂肪肝—脂肪性肝炎—肝纤维化—肝硬化—肝癌”轴的研究已经很充分。这篇文章应以不添加菊粉的高脂饮食作为阳性对照,才能研究在高脂饮食导致肝癌过程中的菊粉是否有促进作用。没有阳性对照,是无法判断这个实验中的肝癌发病率究竟是高脂饮食导致的,还是菊粉导致的?

      更何况,这篇文章的前一个实验已经证明,添加菊粉的常规饮食导致肝癌的发病率是0%。以此作为阴性对照,这个实验中添加菊粉的高脂饮食导致肝癌10%的发病率,恰恰证明仅仅高脂饮食是肝癌发病的促进因素,菊粉根本不是肝癌发病的促进因素!

      美国名校看来也有韩春雨;中国的河北大学还不是名校。

      六、除非经过精深加工,否则任何动物饲料、任何人类食物中必然同时含有水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,只是二者的比例有所不同。水果、蔬菜、食用菌、某些海产品中的水溶性膳食纤维含量恰恰是比较高的!

      动物、人类摄入未经过精加工的饲料、食物无法避免摄入水溶性膳食纤维。

      这篇文章记载,以未经过精加工的饲料加入到T5KO小鼠食物中,并没有发现肝癌产生。

      未经过精加工的饲料,是什么意思呢?这篇文章没有明确的定义。按照这篇文章的给T5KO小鼠的饲喂食谱来推断,无非是没有额外添加菊粉等水溶性膳食纤维和纤维素。

      如前所述,T5KO小鼠的肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷,加之超量超范围使用菊粉(实际上是多聚果糖)、膳食纤维,这两者结合才可能是肝癌的发病原因。如果去除了超量超范围使用菊粉、膳食纤维的因素,T5KO小鼠没有罹患肝癌也是情理之中的。

      当然,我们也明白,这篇文章记载以未经过精加工的饲料加入到T5KO小鼠食物中,并没有发现肝癌产生,其目的是想说明未经过精加工的饲料没有含菊粉等水溶性膳食纤维,所以才是安全的。这个观点也被个别中文媒体为了吸引眼球、增加阅读量而恶意或无知地不当解读为:因为菊粉等水溶性膳食纤维是有害的,同时因为水果、蔬菜等不含有水溶性膳食纤维、只含有不溶性膳食纤维,所以不要补充菊粉等水溶性膳食纤维,只能通过吃水果、蔬菜来补充不溶性膳食纤维。

      但是,除非经过精深加工,否则任何动物饲料、任何人类食物中必然同时含有水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,只是二者的比例有所不同。而且,水果、蔬菜、食用菌、某些海产品中的水溶性膳食纤维含量恰恰是比较高的!动物、人类摄入未经过精加工的饲料、食物无法避免摄入水溶性膳食纤维。

      七、这篇文章中关于“不可溶的纤维素可以增加肠道蠕动,不会在肠道被发酵”是违反了科学常识的,当然,“这可能是它不会引发肝癌的原因”也是错误的。

      这篇文章还存在一个明显的错误,“令人稍感欣慰的是,另外一种常见的不可溶膳食纤维并不会引发肝癌。不可溶的纤维素可以增加肠道蠕动,不会在肠道被发酵,这可能是它不会引发肝癌的原因”。

      关于膳食纤维是否导致肝癌,如前所述,与小鼠的免疫缺陷、超量超范围使用菊粉(实际上是多聚果糖)、膳食纤维有关,与膳食纤维是否水溶性无关。

      不溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、植物蜡和角质等,也是可以部分发酵的。只有羧甲基纤维素等极少数不溶性膳食纤维是几乎不可以发酵的,而这个羧甲基纤维素是个完全的人工合成品。

      这篇文章中关于“不可溶的纤维素可以增加肠道蠕动,不会在肠道被发酵”是违反了科学常识的,当然,“这可能是它不会引发肝癌的原因”也是错误的。

      韩春雨都不会犯这个错误。

      综上所述,用含菊粉的常规饮食喂养到6个月的时候40%的T5KO模式小鼠得了原发性肝癌,而同样用含菊粉的常规饮食喂养到6个月的时候野生型小鼠患肝癌的比例是0%,恰恰证明了菊粉与小鼠罹患肝癌完全无关,T5KO模式小鼠的肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷才是导致其罹患原发性肝癌的罪魁祸首。假设人的肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷,导致包括肝癌在内的疾病高发,与菊粉半毛钱关系都没有,菊粉不背这个锅。肠道菌群失调(这篇文章所述的肠道微生物失衡)病因有饮食因素、菌群变化因素、药物代谢因素、年龄因素、胃肠道免疫功能障碍。菊粉对调节饮食因素、菌群变化因素、药物代谢因素、年龄因素导致的功能性肠道菌群失调有显效,但对调节胃肠道免疫功能障碍(这篇文章所述的肠道微生物受体失去功能、具有免疫缺陷)导致的器质性肠道菌群失调效果较差。如这篇文章所述,用同样的含菊粉的饲喂食谱饲喂健康小鼠(这篇文章所述的野生型小鼠)患肝癌的比例是0%。也就是说,即使在菊粉每天摄入量是法定最高摄入量的14.29倍,且膳食纤维每天摄入量是法定最高摄入量的4.57倍,连续饲喂6个月,健康小鼠患肝癌的比例仍然是0%!这是多么安全的一个数据啊!!这篇文章记载的实验数据,恰恰证明仅仅是高脂饮食菊粉肝癌发病的促进因素,菊粉根本不是肝癌发病的促进因素!除非经过精深加工,否则任何动物饲料、任何人类食物中必然同时含有水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,只是二者的比例有所不同。水果、蔬菜、食用菌、某些海产品中的水溶性膳食纤维含量恰恰是比较高的!这篇文章中关于“不可溶的纤维素可以增加肠道蠕动,不会在肠道被发酵”是违反了科学常识的,当然,“这可能是它不会引发肝癌的原因”也是错误的。

      结语:

      1、谢谢老父母从小威逼利诱我们学英文。

      2、美国名校也有韩春雨;美国名校还有不如韩春雨的。

      3、如需要本文涉及的文献原文,个人消费者请联系疏理速溶菊粉天猫店、疏理速溶菊粉京东店、疏理官网的客服索取;企业请联系凡秘能官网的客服索取。

      4、欢迎批评指正,或与作者黄振华、作者杨云进行讨论,黄振华的邮箱:joshua@faninon.com,杨云的邮箱:salina@faninon.com

      5、欢迎免费全文转载;如需要进行编辑、修改,请联系凡秘能的杨明娟,电话:18897035815取得授权。

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